Cuisine AZ - Groupe Oxygem

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  • Comment dénoyauter un avocat ?

    Pour enlever le noyau d'un avocat il existe une astuce simple : commencez par couper l'avocat dans la longueur avec un couteau. Ensuite tournez l'avocat (comme pour le dévisser), il suffit de donner un coup de couteau dans le noyau (en faisant attention evidemment) et vous allez facilement enlever le noyau sans abimer votre avocat. A très bientôt pour de nouvelles astuces en vidéo.

  • Beignets Boursin Tomate

    Aujourd'hui, nous vous proposons une recette originale de beignets, au Boursin et à la tomate ! Cette recette pratique de dernière minute régalera à coup sûr vos invités surprises. Ici rien de compliqué : commencez par découper à l'aide d'un emporte-pièce des ronds dans une pâte feuilletée, ajoutez une pointe de Boursin, la moitié d'une tomate cerise, et refermez avec un deuxième cercle en faisant...

  • Comment conserver vos aromates ?

    Une astuce simple pour conserver des aromates, consiste en réaliser des glaçons en les mélangeants avec de l'huile d'olive. Chez CuisineAZ, on utilise cette astuce surtout pour le persil, la coriandre et la ciboulette. Une fois ciselés, ajoutez vos herbes dans un bac à glaçons avec de l'huile et pour l'utiliser ajoutez simplement quelques glaçons de préparation dans vos plats. Les saveurs sont ain...

  • Comment couper vos tomates cerise ?

    Pour la décoration d’une tarte, pour réaliser la farce de certains beignets ou pour mettre dans un sandwich, vous devez couper vos tomates cerise en deux. C’est une activité qui prend du temps. Aujourd’hui, CuisineAZ vous livre une astuce express pour gagner du temps en cuisine en coupant plusieurs tomates cerise en même temps en une minute top chrono. Pour cela, positionnez vos tomates cerise dan...

  • Comment refroidir rapidement ses boissons ?

    Rien de mieux qu'une bonne boisson fraîche après une longue journée. Seulement il arrive parfois que vous n'ayez pas le temps ou l'envie d'attendre que votre bouteille refroidisse tranquillement au réfrigérateur. CuisineAZ vous propose une astuce ultra simple pour accélérer ce processus ! Il vous suffit d'imbiber d'eau une serviette ou du sopalin, puis de l'enrouler autour de votre boisson avant d...

  • Sirop de fraise

    Le grand amateur d'eaux aromatisées que je suis a décidé de s'attaquer à la confection de sirops maisons ! Quoi de mieux que de déguster ses propres sirops en sachant précisemment quels sont les ingrédients qui le compose... Et croyez moi le goût est incomparable, la fraise diffuse parfaitement ses arômes dans le sirop. D'ailleurs petite astuce pour changer de la traditionnelle eau et sirop de fra...

  • Sirop grenadine

    Alors la, c'est la découverte du mois pour moi ! En tant qu'amateur d'eaux aromatisées j'ai décidé de m'attaquer à la réalisation de sirops maisons. Rien de mieux que de savourer une délicieuse grenadine maison et de savoir exactement ce qu'elle contient ! Ici pour les ingrédients nous faisons simple : du sucre, de l'eau et un fruit (ici de la grenade). Oui, la grenadine à la base était bien réali...

  • Salade de riz, crevettes, fromage et pamplemousse

    Pour l'été, quoi de mieux que de réaliser des salades fraîches pleines de saveurs. Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir une superbe salade de riz aux crevettes, au pamplemousse, au fromage et à l'aioli maison. Cette recette estivale est rapide à réaliser à la maison et vous pouvez la préparer en grosse quantité, pratique pour un repas en famille ! Le mélange des crevettes et du pamplemous...

  • Sunset Cocktail

    C'est le moment de se détendre, imaginez la plage et le couché de soleil ... Evidemment, pour accompagner un tel moment, rien de mieux qu'un bon cocktail ! Aujourd'hui nous vous proposons de découvrir comment réaliser facilement un délicieux Sunset cocktail avec ou sans alcool. Un cocktail à base de jus d'orange et d'orange sanguine, de jus de fraise et pour la version avec alcool nous rajoutons d...

  • Zebra cake en forme de coeur

    Pour la fête des mères, rien de mieux que de préparer un superbe gâteau zébré en forme de cœur. Une recette simple et rapide à réaliser que vous allez adorer ! Commencez par préparer une pâte aromatisée au chocolat et l'autre à la vanille. A l'aide de deux louches vous allez ensuite faire des cercles de pâte, c'est cette astuce qui permet de réaliser le zébré de notre gâteau. Un zebra cake c'est o...

  • Minis Club-Sandwichs sucrés

    Aujourd'hui, nous avons décidé de nous faire plaisir avec un dessert gourmand à préparer en deux temps trois mouvements ! Nous avions préparé ce matin un petit cake au beurre, un délice simple et rapide à réaliser. Du coup, pour le goûter rien de mieux que de couper deux petites tranches de cake, mettre de la confiture, des fraises fraiches, de la chantilly, des framboises et de la menthe fraiche....

  • Mayonnaise maison

    La mayonnaise, la sauce parfaite pour un bon sandwich ou accompager des fruits de mer ! Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir comment réaliser une délicieuse mayonnaise en deux temps trois mouvements. Commencez par mélanger dans un saladier une cuillère à soupe de moutarde et un jaune d'oeuf. Ajoutez ensuite l'huile en filet tout en mélangeant au fouet. Continuez jusqu'à obtenir la quantit...

  • Béchamel au micro-ondes

    Aujourd'hui, CuisineAZ s'attaque à un grand classique de la cuisine : la sauce béchamel. Aucune inquiètude à avoir, cette sauce est très simple à réaliser et indispensable dans de nombreux plats (notamment les lasagnes ou autres gratins). Ici, nous vous proposons de découvrir une version simplifiée de la sauce béchamel à réaliser en quelques minutes et au micro-ondes ! Croyez-nous, le résultat est...

  • Comment clarifier un oeuf ?

    Clarifier un œuf en cuisine signifie séparer le blanc du jaune. Cette technique est très souvent utiliser pour les gâteaux, les tagliatelles à la carbonara ou encore les meringues. Les blancs, montés en neige, apporte une texture mousseuse et une légèreté à votre préparation, ils peuvent être utilisé en œnologie pour adoucir un vin tannique, et sont un bon apport en protéines ; les jaunes, riches ...

  • Comment clarifier un oeuf avec une bouteille ?

    Séparer le blanc des jaunes d’œuf n’est pas une tâche aisée. Aujourd’hui, CuisineAZ vous propose une astuce simple, facile et rapide pour récupérer le jaune d’un œuf. Pour cela, il vous faut un œuf, un bol et une bouteille d’eau en plastique vide. Cassez votre œuf et mettez-le dans un bol. Placez le goulot de la bouteille en plastique sur le jaune d’œuf et pressez la bouteille pour faire un appel ...

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  • Vol au vent printanier

    Nous réalisons aujourd'hui de délicieux vols au vent printaniers, une recette rafraichissante et originale pour revisiter les traditionnelles bouchées à la reine. Vous allez pouvoir réaliser cette recette simple et rapide de dernière minute soit en entrée, soit en plat et pour 4 personnes. Les quantités sont modulables et peuvent s'adapter au nombre de vos invités. Ces vols au vent sont parfaiteme...

  • Cookies aux Oreo

    Une délicieuse gourmandise américaine, les cookies ! Aujourd'hui, nous vous proposons de vous approprier cette recette que tout le monde adore et de préparer avec nous de superbes cookies aux Oreos. Simple et rapide ! Nous commencerons par préparer une base de cookie que nous pourrons ensuite parfumer à notre goût, pourquoi pas avec des M&m's, des Carambars, du Nutella, des cacahuètes, des graines...

  • Truffes aux petits-beurre

    Si comme nous vous adorez les petits desserts sucrés, nous avons la recette qu'il vous faut ! Nous vous proposons de revisiter les traditionnelles truffes au chocolat en y intégrant des Petits Beurre de LU. Cette recette extrêmement simple à réaliser réveillera le gourmand qui sommeil en vous ! Avec les quantités proposées dans cette vidéo, vous allez réaliser une vingtaine de truffes aux petits b...

  • Verrines au mascarpone, pommes, framboises et spéculoos

    Les verrines, le dessert simple et rapide à réaliser par excellence ! Aujourd'hui nous vous proposons d'impressionner vos invités avec ce dessert à préparer en deux temps trois mouvements et sans cuisson ! Ici nous allons simplement mélanger dans une verrine du mascarpone et plusieurs fruits frais pour obtenir un ensemble léger, frais et savoureux parfait pour terminer un bon repas. N'hésitez pas ...

  • Entremets aux fruits rouges

    ​Pour réaliser un dessert gourmand et gourmet en deux temps trois mouvements, nous avons la recette parfaite ! Nous vous proposons aujourd'hui de réaliser de délicieux entremets aux fruits rouges. Un gâteau rapide et simple à faire à la maison pour épater vos invités. Ici vous allez simplement avoir besoin de brioche, de fruits frais, de coulis de fruits, de chantilly et de pralin. La brioche perm...

  • Brownie marbré aux deux chocolats et au Kinder Maxi

    Un gâteau typiquement américain, le brownie ! Ici nous revisitons cette délicieuse recette en réalisant un brownie marbré aux deux chocolats et aux Kinder Maxi. Une recette simple et rapide à réaliser mais avec un résultat terriblement impressionnant ! Pour réaliser ce dessert vous allez devoir réaliser deux appareils à brownie l'un avec du chocolat noir et des Kinder Maxi, l'autre avec du chocola...

  • Vol au vent maison

    Si comme nous vous adorez les bouchées à la reine, vous connaissez forcément les vols au vent. Cette spécialité à base de pâte feuilletée est toute simple à réaliser et pourtant la plupart du temps, nous préférons l'acheter déjà préparée dans le commerce. Aujourd'hui, nous vous proposons d'apprendre à cuisiner à la maison cette petite gourmandise feuilletée rapidement et facilement. Vous aurez sim...

  • Samoussas au Kiri

    En apéritif ou en entrée, les samoussas au Kiri sont tout simplement parfaits ! Si vous connaissez la feuille de brick idéale pour réaliser des nems, aumonières ou autres réalisations croustillantes, vous allez adorer cuisiner ces samoussas. La recette est très simple : nous allons réaliser une farce à base de fromage frais type Kiri ou Vache qui rit et nous allons ensuite réaliser le fameux pliag...

  • Raspberry Pie

    Vous connaissiez le Banoffee Pie et la Apple Pie, nous vous proposons aujourd'hui de découvrir une nouvelle recette ultra tendance et simple à réaliser à la maison. LA Raspberry Pie. Cette tartelette aux framboises, petits LU et crème Mont Blanc praliné se réalise en deux temps trois mouvements et sans cuisson ! Evidemment la recette est modulable, n'hésitez pas à remplacer la framboise par un aut...

  • Poisson frit aux chips

    Si comme nous, vous adorez le poisson pané, cette recette est faite pour vous. Nous vous apprenons aujourd'hui à réaliser un superbe filet de poisson pané ou frit aux chips. Une recette simple et rapide où les chips au vinaigre vont remplacer la panure traditionnelle. Nous allons préparer une panure à l'anglaise, elle est à la fois simple et rapide et n'utilise que peu d'ingrédients (farine, œufs ...

  • Fondant au Kinder Maxi®

    Tout le monde aime les fondants au chocolat, aujourd'hui nous revisitons cette délicieuse recette en préparant des moelleux au chocolat cœur fondant au Kinder Maxi. Vous apprendrez à réaliser une base de fondant au chocolat alors pourquoi pas en profiter pour imaginer d'autres cœurs fondants (Nutella, confiture de fraise, caramel, coulis de fruits) c'est le moment d'imaginer de superbes variations...

  • Muffins aux éclats de Kinder Country

    Aujourd'hui, nous vous proposons de réaliser de délicieux muffins à la fois moelleux et croquant, une recette simple et rapide pour 6 superbes muffins chocolatés aux éclats de Kinder Country. Pour réaliser cette préparation vous allez devoir préparer une pâte à muffins au chocolat et y intégrer ensuite des morceaux de Kinder Country. Vous pouvez sans problème ajouter d'autres bonbons chocolatés c...

  • Saucisson au chocolat et aux petits-beurre

    Tout le monde adore le saucisson traditionnel. Mais savez vous qu'il se réalise aussi en dessert ? Nous vous proposons aujourd'hui de découvrir comment cuisiner facilement et rapidement à la maison un délicieux saucisson au chocolat et aux petits beurre de LU. La recette ultime pour un petit goûter ou un dessert gourmand. Pour cette recette facile à réaliser avec les enfants vous allez avoir besoi...

  • Petits-beurre maison

    Aujourd'hui nous vous proposons de réaliser facilement et à la maison un des biscuits préférés des français, les fameux petits beurre de LU ! Une recette simple que vous allez pouvoir reproduire en suivant les indications de la vidéo. Pour cette recette idéale à faire avec les enfants vous allez apprendre à réaliser une pâte sablée que nous découperons ensuite à l'emporte-pièce pour réaliser la fo...

  • Samoussas au Babybel et aux pignons de pin

    Les samoussas, ces délicieux triangles en feuille de brick croustillante et à la farce parfumée sont à la portée de tous. La preuve aujourd'hui : nous allons vous apprendre à préparer de délicieux samousssas au Babybel et aux pignons de pin. Ici vous devez simplement mélanger l'ensemble des ingrédients qui composent votre farce et placer celle-ci sur le bas de votre feuille de brick. Cette recette...

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